okusi mest / 8. avgusta 2022

Ajdovi/ Édavi žganki/žganci po Koroško

Sestavine: 

za 4 osebe 

  • 40 dag ajdove moke
  • 6 dl vode
  • 1 kavna žlička soli
  • 1 jedilna žlica olja
  • polna žlica ocvirkov ali žlica do dve masla

Priprava: 

V ogreto večjo posodo stresemo moko. Pražimo na suho, dokler ne zadiši t.j. približno 5 minut. Dolijemo slan krop, v katerega smo dodali olje. Hitro pokrijemo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah zmešamo s kuhalnico in zdrobimo. Za drobljenje lahko uporabimo tudi vilice. Če so žganci presuhi, previdno dolijemo potrebno količino vode.

Zabelimo z vročimi ocvirki ali vročim stopljenim maslom.