Krhki flancati tete Fanike

V času šelmarije, na pustno nedeljo, v Kostanjevici na Krki gospodinje običajno postrežejo domače krhke flancate, prilagamo recept tete Fanike.

RECEPT

Sestavine:

• 15 dag moke
• malo soli
• 3 dag masla
• 2 rumenjaka
• 2-4 žlice belega vina
• 1-2- žlici sladke smetane

Priprava:

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo, ki ga pustimo počivati vsaj pol ure.

Razvaljamo na tanko in cvremo v vročem olju.

Vroče posipamo s sladkorjem v prahu.