Hroštole (iz italijanske besede crostoli)

Ocvrto in krhko pecivo oziroma sladica, ki so jih gospodinje cvrle za razne priložnosti, praznike, dogodke in seveda za pust.

Sestavine: 

• ½ kg bele moke
• 10 dag sladkorja
• vanilin sladkor
• ½ dl olja
• ščepec soli
• kozarček domačega žganja,
• olje za cvrtje
• sladkor za posipanje

 

Postopek: 

V večjo posodo damo belo moko, na sredi naredimo luknjo ter vanjo damo: sladkor, vanilin sladkor, olje, sol in žganje ter zmešamo in umesimo testo. Ko je testo dobro umešeno, ga razdelimo na štiri kepe in z valjarjem na tanko razvaljamo. Nato testo razrežemo na trakove ter oblikujemo hroštule (na vozel, pentljo, zvite…). Ocvremo jih na vročem olju. Ko porumenijo, jih vzamemo iz ponve, položimo v večjo skledo in posipamo z mletim sladkorjem.