Ajdova potica

Kljub temu, da je belokranjska kulinarika polna odličnih slanih dobrot, se lahko pohvali tudi s sladicami, ob katerih se vsakomur pocedijo sline. Potica je pripravljena iz ajdovega testa, ki je napolnjeno z nadevom iz domače skute, smetane, jajc, sladkorja in rozin. Belokranjske gospodinje so jo včasih pripravljale jeseni, ko so imele svežo ajdovo moko. Najbolj tekne še topla.