Belokranjski žlinkrofi

V slovenskih pokrajinah žlinkrofe pripravljajo na različne načine. Najbolj znani so tisti iz Idrije, ki pa se od belokranjskih razlikujejo predvsem po nadevu. Majhni žepki iz testa, ki jim v Beli krajini pravijo žlinkrofi, so navadno polnjeni z zmesjo piščančjega ali govejega mesa, pražene čebule, kruhove sredice in peteršilja. Žlinkrofe v osoljeni vodi kuhajo približno 15 minut. Postrežejo jih popečene na kokošji maščobi ali maslu.