Mežerli

Sestavine za en pekač jedi:

• 1,2 kg junčjih pljuč
• 0,6 kg na kocke narezanega belega kruha
• 2 l mleka
• 2 dcl alpske smetane
• 2 čebuli
• 4 jajca
• belo olje
• majaron
• sol
• poper

Priprava:

na drobno narezan kruh prelijemo z vrelim mlekom, da se pri mešanju lepo razmoči. Dodamo skuhana in zmleta pljuča, na olju prepraženo čebulo ter začimbe (majaron, sol, malo popra). Maso mešamo, in ko se rahlo ohladi, dodamo še stepena jajca in smetano. Vse skupaj premešamo in damo v pomaščen pekač. Mežerli pečemo v pečici pol ure.